Pazartesi oldu Salı. Herşey hazırdı. Yazısını yazmak dışında. Hayatın telaşına kapılıpta bir şeyleri ileriye ötelemek, iç huzuruma iğne etkisi yapıyor. Radyo söyledi. Haftasonu yağmur geliyormuş. İğne etkisi oldu kasırga. Ben de bugün turuncuya dalar giderim o zaman...
Dün akşam yemek masasında, ana yemeğin yanında yer aldı. Zeytinyağlı Havuç. İlaveten baharatlar ve portakal suyu ile pişti. Bildiğiniz ve belki benim için yorumlarda yeni şeyler ekleyebileceğiniz bir tarif;
Zeytinyağlı Bebek Havuç:
Hazırlanma Süresi: 5dk
Pişme Süresi: 20dk
Servis Süresi: 15dk
Gerekli Malzemeler:
- 500gr bebek havuç (Temizlenmiş ve ayıklanmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan (İnce halde kesilmiş)
- 2 adet portakal'ın suyu
- 2 diş sarımsak (opsiyonel)
- Muskat
- Karabiber
- Tuz
- Biberiye
Yapımı kısa ve öz;
- Bütün malzeme (Soğanlar ve havuç önden kavrulmayacak.) düdüklü ile birlikte yüksek ateşte, ocak üzerine konur.
- Düdüklüden çıkan ilk buhardan sonra ateş kısılır ve 7 dakika pişirilir.
- Süre sonunda ateş kapatılır ve düdüklünün içindeki buhar dışarı bırakılır. Yaklaşık 6 dakika...
- Zeytinyağlı Havuç soğuması için servis tabağına alınır.
Pazar gecesinden beri ağrıyan dişim için kendimi diş ve hafif aksırıp tıksıran Bibi'yi de bebek doktorumuza götürmek üzere birazdan yollara düşeceğim. O arada siz bana bu tarif ve benzerleri konusunda yorum getirebilir misiniz? "Ya vazgeç bu sevdadan..." ya da "Olur, idare ederiz biz seni..."
Unutmadan, Yemekname'de bu ay renklerler çalıştık. Özellikle cupcake severler için Vaniyalı tarifi şiddetle tavsiye ederim.
Şimdilik...
Sevgiler ve saygılar,
Devamını okuyun...(Read more...)>>
