27 Mayıs 2010 Perşembe

...Kabul Ediyor Musunuz? (Yes, I Do...)

Çok istemiştim yaz düğünü olmasını. Ekim ayının sonunda, yağmurlu bir günde, hafiften yaz imajı vererek yaptık düğünü. Annem "Bereket yağıyor gökten..." desemesindeki anlamını; gelen misafir açısından mı yoksa hedeflenen bebek sayısı için mi söylediğine karar verememiştim. Bütün duyguların en üst noktada yaşadığım bir düğündü... Sonrasında fotoğraflara defalarca bakıldı, videosu defalarca seyredildi. Gelinlik kuru temizlemeden geldi ve sandığa kaldırıldı. Arada bir çıkarılıp, havalandırılıyor. Ve tekrar giymek için planlar yapılıyor...

mywed

Pastayı fotoğraflardan hatırlıyorum. Gelinlikle uyumlu, krem renkli, güllü ve katlı bir pastaydı. Gördüm ki aslında imza ve ilk danstan sonra en önemli andır kendisi. Sonradan fotoğraflarda boy boy gösterilir ve açıkcası kim ne giymişten sonra yapılan en ciddi dedikodu malzemesi olarak kendini gösterir. Keyifli dedikodulara sebebiyet vermek amacıyla bu yaz evlenmeyi düşünenler için yurtdışı örneklerinden uyarlanarak hazırlanan düğün pastaları huzurlarınızda;

3tierpearls copy 3tierpearls_rose copy

2010 Yaz Düğün Pastalarında, özellikle çiçekler ön planda yer alıyor. Gül, Şakayık (Peony), Bezelye Çiçeği (Sweet Pea), Orkide gibi çiçeklerle tasarlanmış klasik veya modern pastalara rastlamak mümkün. Pastel tonlardan, daha iddialı tonlara doğru geçişler bulunmakta;

3tier_peony copy 3tier_peony_details copy
3tier_fall_rose copy 3tier_fall_rose_details copy

Umarım bazı fikirler verebilmişimdir. O dönemi hatırladıkça hala heyecanlanıyorum. Bazı detaylar aklımdan çıksa da yine de çok güzel ve özel... İçinize sindirerek yaşamak lazım. Galiba bendeki bu durum nikah tazelemeye doğru gidiyor;

mywedflower

O zaman sorduğunda da söylemiştim, gene aynısını tereddütsüz söylerim: Evet...
Haftasonu sadece güzelliklere "Evet" demeniz dileği ile,
Sevgiler ve saygılar...


Devamını okuyun...(Read more...)>>

17 Mayıs 2010 Pazartesi

Beyaz'ın Ötesi...

Misafir ağırlamak zor iştir. Hele ki ilk defa olacaksa. Yiyecekler, sunum, sohbet hep bir muammadır. Eğer ki günün sonunda yüzlerde kocaman bir gülümseme ve kaç defa söylendiği bilinmeyen "Teşekkür ederim." cümlesi ağızlardan dökülüyorsa herşey çok başarılı geçmiştir. Cumartesi günü Beyaz Fırın'da yaşadıklarım karşısında hafif bir şok geçirdim. Şimdiye kadar katıldığım aktivitelerin içinde itiraf ediyorum ki, kendimi en ayrıcalıklı hissettiğim olay yaşandı. İnanılmaz bir masa, muhteşem ev sahipleri ve şahsımıza münhasır hediyeler... Şımartılmanın üst noktasıdır;

notebook


Açıkcası çok hızlı geçti. Bibi ile birlikte ilk katıldığım ortam. Masayı gördüğümde kendimden geçmem ve Gül'ün kucağımdan Bibi'yi alması benzer zamanlar içinde gerçekleşti. Mekan inanılmaz büyük. Masa muhteşem. Tanıdıklar ve yeni tanışılılanlar. Beni 12'den vurdu.

beyaz fırın_table beyaz fırın_macaron

Hıdır ustamı buldum, Yeşim usta ile tanıştım. Akıldaki bir kaç soruyu çözdüm ve Hıdır ustanın bir lezzeti ile müşerref olup, aslında farkında olmadan benzer bir reçeteyi uyguladığımı anladım. Bunun hemen akabininde uygulama bölümüne geçtik. "Sable Breton" yapma yolunda ilerledik ekip olarak. Yeşim Erol... Bu ismi, erkek hakimiyetinin olduğu bir sektörde bilgi, tarz ve şekil olarak farklı bir yere koymak istiyorum. Umarım kendisiyle tekrar karşılaşma ve sohbet edebilme şansım olur. Her şeyi bir tarafa bırakın, Bibi'nin altını değiştirme kısmında ben sadece kendisine ıslak mendil verme durumunda kaldım. Bu da geldiğimiz son nokta oldu...

beyaz fırın_audern

"Sable Breton" için ayrı bir yazı hazırlamak lazım. Kek ve kurabiye olarak kullanabilecek bir reçete. Şimdilik sadece fotoğraflarla bu kısımda sizi başbaşa bıracağım, uygulaması bizim mutfaktan çıkana kadar...

beyaz fırın_startup beyaz fırın_sugar rain
beyaz fırın_like a... sable_breton

3 katlı bir mekan Beyaz Fırın Ataşehir. Üst kat imalathane olarak faaliyette. Sadece şeker hamuru işle ile ilgili 6 kişinin çalıştığı kocaman bir bölüm var. Yeni olarak listelerine eklenen spesiyal çikolata için ayrı bir yer hazırlanmış. İşte o kattan gözüme takılanlar;

beyazfırın_col

Bibi olaya kendini kaptırdı. Çevresinde hurilerden bir ordu, çikolata ve krema kokularından oluşan bir mekan. Kısacası o gün ordan sadece annesi değil, Bibi'de çok keyif aldı;

beyaz fırın_little chef beyaz fırın_whereistheboy

Sona geldik. Gidilmesi gereken bir mekan. Cafe olarak biçimlendiriyorum. Rahat sohbet edilecek ve bu sohbetlere çok fazla değişik lezzetlerin eşlik edebileceği bir yer. Otopark ve ücretsiz vale, Handem'in anlatımıyla büyük bir çocuk parkı, bebekler için özel bir oda mevcut. Yani tam anlamıyla 5'i bir yerde... Ahhh bir de deniz görseydi...
Şu anda konu ile ilgili ulaşabildiğim diğer yazılar;

Hadi bir paylaşım daha yapmak istiyorum. Sevgili Elif ile başlayan ve Sevgili İnci Döndaş ile tamamlanan bir heyecan fırtınası. Pazar günü Star gazetesinde çıkan bir röportaj. Sevdiğim ve saydığım ustalarla birlikte aynı sayfada olmanın anlamı ise ayrıdır. Sizlere de bir teşekkür borcum var. Tıklayan parmaklar, yorum yazan eller dert görmesin.

star_15052010


İşte bir Pazartesi... Daha sık yazmalıyım niyeti ile şimdilik müsade...
Sevgiler ve saygılar,

Diğer not: Parmaklarınız artık yorulmasın yazarken; "www.pecetedennotlar.com" adresinden de ulaşabilirsiniz. Daha bakalım neler olacak, neler?!


Devamını okuyun...(Read more...)>>