17 Mayıs 2010 Pazartesi

Beyaz'ın Ötesi...

Misafir ağırlamak zor iştir. Hele ki ilk defa olacaksa. Yiyecekler, sunum, sohbet hep bir muammadır. Eğer ki günün sonunda yüzlerde kocaman bir gülümseme ve kaç defa söylendiği bilinmeyen "Teşekkür ederim." cümlesi ağızlardan dökülüyorsa herşey çok başarılı geçmiştir. Cumartesi günü Beyaz Fırın'da yaşadıklarım karşısında hafif bir şok geçirdim. Şimdiye kadar katıldığım aktivitelerin içinde itiraf ediyorum ki, kendimi en ayrıcalıklı hissettiğim olay yaşandı. İnanılmaz bir masa, muhteşem ev sahipleri ve şahsımıza münhasır hediyeler... Şımartılmanın üst noktasıdır;

notebook


Açıkcası çok hızlı geçti. Bibi ile birlikte ilk katıldığım ortam. Masayı gördüğümde kendimden geçmem ve Gül'ün kucağımdan Bibi'yi alması benzer zamanlar içinde gerçekleşti. Mekan inanılmaz büyük. Masa muhteşem. Tanıdıklar ve yeni tanışılılanlar. Beni 12'den vurdu.

beyaz fırın_table beyaz fırın_macaron

Hıdır ustamı buldum, Yeşim usta ile tanıştım. Akıldaki bir kaç soruyu çözdüm ve Hıdır ustanın bir lezzeti ile müşerref olup, aslında farkında olmadan benzer bir reçeteyi uyguladığımı anladım. Bunun hemen akabininde uygulama bölümüne geçtik. "Sable Breton" yapma yolunda ilerledik ekip olarak. Yeşim Erol... Bu ismi, erkek hakimiyetinin olduğu bir sektörde bilgi, tarz ve şekil olarak farklı bir yere koymak istiyorum. Umarım kendisiyle tekrar karşılaşma ve sohbet edebilme şansım olur. Her şeyi bir tarafa bırakın, Bibi'nin altını değiştirme kısmında ben sadece kendisine ıslak mendil verme durumunda kaldım. Bu da geldiğimiz son nokta oldu...

beyaz fırın_audern

"Sable Breton" için ayrı bir yazı hazırlamak lazım. Kek ve kurabiye olarak kullanabilecek bir reçete. Şimdilik sadece fotoğraflarla bu kısımda sizi başbaşa bıracağım, uygulaması bizim mutfaktan çıkana kadar...

beyaz fırın_startup beyaz fırın_sugar rain
beyaz fırın_like a... sable_breton

3 katlı bir mekan Beyaz Fırın Ataşehir. Üst kat imalathane olarak faaliyette. Sadece şeker hamuru işle ile ilgili 6 kişinin çalıştığı kocaman bir bölüm var. Yeni olarak listelerine eklenen spesiyal çikolata için ayrı bir yer hazırlanmış. İşte o kattan gözüme takılanlar;

beyazfırın_col

Bibi olaya kendini kaptırdı. Çevresinde hurilerden bir ordu, çikolata ve krema kokularından oluşan bir mekan. Kısacası o gün ordan sadece annesi değil, Bibi'de çok keyif aldı;

beyaz fırın_little chef beyaz fırın_whereistheboy

Sona geldik. Gidilmesi gereken bir mekan. Cafe olarak biçimlendiriyorum. Rahat sohbet edilecek ve bu sohbetlere çok fazla değişik lezzetlerin eşlik edebileceği bir yer. Otopark ve ücretsiz vale, Handem'in anlatımıyla büyük bir çocuk parkı, bebekler için özel bir oda mevcut. Yani tam anlamıyla 5'i bir yerde... Ahhh bir de deniz görseydi...
Şu anda konu ile ilgili ulaşabildiğim diğer yazılar;

Hadi bir paylaşım daha yapmak istiyorum. Sevgili Elif ile başlayan ve Sevgili İnci Döndaş ile tamamlanan bir heyecan fırtınası. Pazar günü Star gazetesinde çıkan bir röportaj. Sevdiğim ve saydığım ustalarla birlikte aynı sayfada olmanın anlamı ise ayrıdır. Sizlere de bir teşekkür borcum var. Tıklayan parmaklar, yorum yazan eller dert görmesin.

star_15052010


İşte bir Pazartesi... Daha sık yazmalıyım niyeti ile şimdilik müsade...
Sevgiler ve saygılar,

Diğer not: Parmaklarınız artık yorulmasın yazarken; "www.pecetedennotlar.com" adresinden de ulaşabilirsiniz. Daha bakalım neler olacak, neler?!

27 yorum:

Burcu dedi ki...

ayşem söylediğim zaten gazetedekş pozuna bittim, süper bir gülümseme yaptıklarınız ve masa iştahımı kabartsada hiç biri bibinin çıplak ayakları kadar ilgimi çekmedi :)) beni de götür ben bibiye bakarım tüm gün söz :))

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Vay vay vay vay..........

ve


yerim ben o bibiyi......

melda dedi ki...

ne kadar güzel anlatmışsın bibi'nin tatlı annesi..

Canan dedi ki...

Hepsi güzel de o yeşil kurbağalı tulumun içindeki şey beni ekrana kilitledi. Onu ısırarak sevmek istiyorum. Müsade varmı?:)

Ruya dedi ki...

herşey çok guzel...resimlere bayıldım..

Pınarın Kulubesi dedi ki...

Fotoğraflar nefis, o nasıl bir sofradır öyle. Yazındaki heyecan ile kalbim atmaya başladı benim de.
Empatinin alasını kurdum. Senin adına da bebi adına da çok ama çok mutlu oldum. Fotoğraflara baktıkça da tekrar tekrar bu mutluluğu yaşadım. Yazıyı tamamlayıp yayınladıktan sonra da apayrı bir mutluluk duydum:)
Dedim ya empatinin alası...
Beyazfırın Ataşehir'i not ettim gidiyoruz...
Gazeteyi bulup okumak için de bir çalışma başlatayım...
Başarıların, bu güzel mutlulukların bol tekrar devam etmesi dileğiyle...

Yeşim Erol dedi ki...

Ne güzelmiş sizden bizi dinlemek. İşe bir de bu güzel fotoğraflar ve yüzlerdeki gülücükler eklenince resim tamamlandı. En az sizler kadar tat aldık. Bizler için evden ve aileden farksız Beyaz Fırın'ı sizlerle paylaşmak günümüze gün neşemize neşe kattı.Cumartesinizi ve Bibi'yi bizlerle paylaştığınız için teşekkürler.
Yeniden bir araya gelmek ve paylaşmak dileklerimle.
Yeşim Erol

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

ayşem canım benim ay ay bibiye bayıldım allahım nazarlardan saklasın tabi o güzel annesinide
tatlım tebrik ederim seni dah güzel yerlerde görebilmek dilegiyle sevgiler

GIA dedi ki...

Gerçekten çok özel bir gün geçirmişsiniz, ne hoş... Hala o meşhur menekşeli makaronun tadına bakamadım desem:(
Bibi, o masanın baş köşesindeki yeriyle, çocuk yapmaya korkan bloggerlara müthiş bir cesaret veriyor gerçekten:)
Demek Bibilerle de her muhabbete girilebiliniyor....
Ohh beeee.

Leylak Dalı dedi ki...

Yeşil kremalı bir pasta olarak ayak parmaklarından başlayıp Bibi'yi ham yapmak istiyorum:))
Annesinin gazetedeki fotoğrafı ise harika...

PINAR CADISI dedi ki...

sofra süpermiş, bibi ayrı süper, bu yazı çok çok süper..Diyecek bi şey bulamadım. Fotoğraftaki sensin değil mi? sen de ayrı bir süpersin:) oley!

zeynep dedi ki...

hiçbişiy yazmadan evvel kocaman kocaman tebrik ediyorum=)ve masa enfes gözüküyor ne güzel bir etkinlik olmuş..
dip not: birazcıkdaha sık yazar mısın=)

Kendimce dedi ki...

Bu postta bibi rol çalmış bence ama sonuna kadar o tatlılıkla hakediyor maaşallah anne zaten mükemmel tebrikler

Saglıklımutfak dedi ki...

Herşey sizin olsun ben BİBİYİ aldım:) sevgiler

fotograf penceremden dedi ki...

Çok güzel fotoğraflar
masadaki güzel tatlara diyecek söz bulamadım
gazetedi güzel haber için tebrik ederim güzel gülümseme yüzünden eksilmesin :)

Betül KÖROĞLU dedi ki...

İş yerimin dibi. bazen işten çok sıkıldığımda kaçıp gittiğim mekan. haberim olsaydı sadece seni ve bibiyi görmeye gelirdim beş dk bile olsa..

Küçük kurbağaya ve sana kocaman öpücükler..

sevgiler

Selen dedi ki...

O defterlerin yapilisini suradan okumustum :
http://sineksekiz.wordpress.com/2010/05/13/tarif-defterleri/
Beyaz Firin'in nasil bir aktivite yapacagini cok merak etmistim. Simdi bulmaca tamamlandi :)
Tarifi dort gozle bekliyorum.

Damak Tadı dedi ki...

Tebrikler sevgili Ayşem..Bibiyi öpüyorum kocaman..Sevgiler..

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Merhaba Ayşem Hanım

Sizi zaten tanıyordum. Ama yüz yüze tanıyınca neden sevdiğimi daha iyi anladım.
Başarılarınız daim olsun
Bu arada Bibiyi anlat anlat bitiremedim:))))

sevgiler

rumma dedi ki...

Başarılarınız daim olsun...:)

narcicegirengi dedi ki...

Tebrik ederim Aysem Hanim. Severek takip ediyorum sizi. Yaptiginiz isler de cok basarili. Sevgiler
www.narcicegirengi.com

Düşler Mutfağı - Butik pasta, Kurabiye ve Cupcake dedi ki...

Ayşemmmmm,,,,

tekrar tekrar harikasın sen ya! Bibibyle etkinliklere katılım cesaretinden ve tüm başarılarından ötürü seni tebrik ediyorum...

Keşke gazete çıkacağını yazsaydın be kuzum, şimdi nasıl üzüldüm kaçırdığıma :( Bari o sayfasını scan edip paylaşsan bizimle, nasıl olur???

Seviyorum seniii yüreği güzel kadın...

Bibiyi de bebiyi de kocaman öpüyorum, ama yoğura yoğura hehehe...

Sevgiyle kalın,

:) dedi ki...

FOTOĞRAFINI GÖRÜNCE NASIL ÖZLEDİĞİMİ FARKETTİM
..
:)

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Ayyy nasıl imrendim nasılll, Beyaz Fırına gelemediğime mi yansam, o güzelliklerden yiyemediğime mi yansam yoksa o tombiş parmaklı Bibiyi ısırıp yiyemediğime mi yansam bilemedim. Sevgiler Peçeteme yakışır:))

lavantalimon dedi ki...

süüperrr geçmiş :))

pecete dedi ki...

Çok teşekkür ederim. Bibi, onu sevecek, ısıracak, mıncılayacak herkese kapısı açık bekliyor.
Selen; paylaşım için çok teşekkürler. İyi ki varsınız demek istiyorum...

Ev Yemekleri dedi ki...

Ayse Hanim, blogunuzu yeni kesfettim ve hemen SIk kullanilanlara ekledim