"Çağırın, Gelelim."

Sıcacık bir merhaba... Ve geçmiş olsun hepimize.

Kaldığımız yerden devam...

İtalya yolculuğunun son iki günü kalmışken bir süre ara verip, bizden bazı haberler vermek istiyorum.

"Pasta Atolyesi" programı TV8'de yayınlandığı sırada bazı gelen maillerden dolayı, program bitiminde yeni bir oluşum doğdu. Özellikle İstanbul dışında olan, bu işi seven daha doğrusu gönülveren fakat imkanlar dahilinde eğitim alamayan ve malzeme bulamayan pastaseverler için Hanimis olarak tanıdığımız Işıl ile bir araya (Bu arada yanımızdaki meleği de unutmadık.) gelerek bir proje çıkardık. "Çağırın, Gelelim" sloganı ile yola çıkarak Anadolu' ya bu eğitimi taşıyarak bu işi sevenlerle ortak paydada buluşmak istiyoruz. İlki 09 Kasım 2008 tarihinde Eskişehir'de gerçekleşecek olan "Temel Pastacılık ve Şeker Hamuru Eğitimi" hazırlıkları tamamlanma aşamasında. Bu konu ile ilgili olarak http://www.pastaatolyesi.net/ adresinden gerekli bilgilere bulaşabilir, bültene üye olabilir veya şehrinizde bu eğitim verilmesini istiyorsanız iletişim formunu doldurarak bize ulaşabilirsiniz. Aynı zamanada Facebook'ta "Pasta Atölyesi" adı ile bir grup kurduk. Bu gruba üye olarak da; gezi notlarımızdan, tasarımlardan, videolarımıza haberdar olabilirsiniz.

Eskişehir'de verilecek eğitim ile ilgili olarak biraz detay vermek gerekirse; "Petek Pastanesi" 'nin özel mutfağında yapılan olan başlangıç seviyesi olan "Temel Pastacılık ve Şeker Hamuru Eğitimi", minimum 6, makimum 8 kişilik olacaktır. Katılımcılar yanlarında herhangi bir malzeme getirmeyecekler, gerekli olacak bütün ekipmanlar bizim tarafımızdan (şapka ve önlük dahil) karşılanacaktır. Bir günlük olarak verilecek eğitimde aşağıdaki konu başlıklarının uygulamaları gerçekleştirilecek, merak edilen sorulara elimizden geldiği kadar cevap vermeye çalışacak, tarifleri ve ipuçlarını paylaşacağız.

Ders Programı:
1. Kısım:Sünger Kek hakkında bilgilendirme, sünger kek yapımı.

Pastacılıkta kullanılan kremalar hakkında bilgilendirme.

Ganaş hazırlanması, kekin katmanlandırılması, kremalanması ve sıvanması.

2.Kısım:Şeker hamuru hakında bilgilendirme, şeker hamuru hazırlanması.

Temel tekniklerin gösterilmesi, pastanın şeker hamuru ile kaplanması.

Öğretilen teknikler çerçevesinde pastanın dekore edilmesi.

Kayıt ve daha detaylı bilgi için başvuracağınız telefon numaraları ve email bilgileri http://www.pastaatolyesi.net/ iletişim kısmında yer almaktadır.

Önemli Notlar:

1.Ders kontenjanı dolduğu takdirde; yeni kayıtlar için ilerleyen terihlerde ders açılacaktır. Bu tarih "Pasta Atölyesi" tarafından belirlenecek ve internet adresinden duyuracaktır.

2. 18 Kasım 2008 tarihinde Adana'da verilecek olan "Temel Pastacılık ve Şeker Hamuru Eğitimi" 'nin kayıtları alınmaya başlanmıştır.

Son söz: Hakkımızda ve hakkınızda hayırlısı olsun...

Sevgiler...