;D Beyaz Çikolatalı Ve Fındıklı Topkek... ( ;D Macadamia and white chocolate muffins)

:P , :) , :D, :S, :(, :/, O_0

Yüzyüze yapılan sohbetlerde, karşınızdakinin yüzünden okuduğumuz mimiklerin, bilgisayardaki versiyonu. Yerli yerinde de kullanılıyor, gereksiz zamanlarda da... Uzun süre direndim. Fakat sonra gördüm ki kullanılmazsa problem yaşanıyor. Cümle içindeki kelimeler her anlama çekiliyor ve en kötü kavgada söylenmeyecek bir hal alıyor durum, eğer o yukardaki küçük şeyler olmazsa. Kullanmak mı doğrusu, yoksa kullanmadan derdimizi anlatabilmek mi? Hayat hızlı gidiyor. Durumu da hızlı ve bilgisayar diliyle anlatmak lazım sanırım. Bir saat gibi bir sürede yapılan, pişen ve tüketilen topkekler gibi hızlıca olmalı herşey...

Bu reçete için standart olan kağıt kaplar yerine, daha büyük boyutta üretilmiş olan karton tabanlı ve yağlı kağıt kaplı bir modeli kullandım. Aynı modelin kek için olan yaklaşık 20cm'lik altlıkları da bulunmakta. Herhangi bir desteğe gerek kalmadan kullanabilirsiniz. Pişerken en ufak bir yayılma yapmıyor. Tavsiye edilir.


Beyaz Çikolatalı ve Fındıklı Topkek:
http://www.taste.com.au/ sitesinden adapte edilmiştir.
5 adet büyük boy / 12 adet standart boy

Hazırlanma Süresi: 10 dk
Pişme Süresi: 20dk - Standart Boy 40dk - Büyük boy
Servis Süresi: 15dk
Saklama Süresi: 4 gün

Gerekli Malzemeler:

• 3/4 cup / 155gr / 1 su bardağı Toz Şeker
• 1/2 cup / 95gr / 1/2 su bardağı Kuvertür Beyaz Çikolata (Ufak doğranmış halde)
• 2 cup / 300gr / 2 su bardağı Kekun*
• 1/2 cup / 80gr / 1/2 su bardağı Fındık ( Küçük parçalar halinde)
• 1 adet yumurta (Hafif çırpılmış halde)
• 1/2 cup / 125ml / 1/2 su bardağı Fındık yağı
• 3/4 cup / 185ml / 3/4 su bardağı Süt
• 1 yemek kaşık limon suyu

*Ev yapımı Kekun: 1 su bardağı un + 1 1/2 çay kaşığı Hamur kabartma tozu + 1/2 çay kaşığı tuz

Miksere gerek. Arzu edilen kuruyemiş, kuru meyva veya çikolata kullanılır. Sıvıyağ olarak mutlaka Fındık Yağını tavsiye ederim. İnanılmaz bir fark göreceksiniz. Rahat bir reçetedir. İlk defa mutfağa girecekseniz püf noktalarıyla durum "nasilyap.com" sitesinde. Siteyi kurcalamalısınız. Bu arada site sahipleri ile sadece yemek değil, her konuda "Nasıl yapılır?" şeklinde bir öneriniz varsa paylaşabilirsiniz. İnternette destek hattı gibi... Fazla uzatmadan hemen topkeklere geçiyorum;

1. Fırın 175 derecede ön ısıtma yapılır.
2. Un ve şeker bir kabın içinde birleştirilir ve ortası çukur şeklinde açılır.
3. Açılan çukura sıvı malzemeler; yumurta, süt, fındık yağı ve limon suyu ilave edilerek, bir tahta kaşık ile dıştan merkeze doğru karıştırılır. Tam bir karışım olduğunda beyaz çikolata ve fındık ilave edilir. İki veya 3 defadan fazla olmamak koşuluyla bütün malzeme karıştırılarak birleştirilir. Hazırlanmış olan kalıplara, 2/3 oranında doldurulur.
   
   
   
   
4. Ön ısıtma yapılmış fırında büyük boy olanlar 35-40 dakika, standart boyutta olanlar 20-25 dakika pişirilir. Süre sonunda kürdan testinden geçen topkekler pişmiş demektir. Fırından alınır. Tel ızgara üzerinde soğutulduktan sonra servis edilir.

Bu kağıt kapların sevdiğim bir diğer güzelliği hediye için oldukça şık bir görüntüye sahip. Sanırım ben onlara aşık oldum...

Yağmur diyorlar Dlyram, bırak yağsın. Biz yine :D

Sevgiler ve saygılar,

Not: Bu yazıya bilmeyerek katkıda bulunan Müge Cerman, GFK (Sana söz yapacağım.), Nilay, BMA, Şebnem, Zabazup, İlter Kalkancı, Dugger, Cain, İrem[taşımasu], Jack of Hearts, Keiser, Ayee,Parfe, GokceGoksel ve hatta h1n1-unique teşekkür ederim...

Peçete Alışverişte:

1.Desenli Büyük Boy Kağıt Kaplar: http://www.pastamalzemeleri.com/