Şeker Kurabiyeler

Migren ve diş ağrısı... Canıma can katan iki ağrıdır. İkisi de habersiz geliyor ama nedense ısrarlı bir misafir şeklinde bırakıp gitme konusunda sıkı bir tereddüt yaşıyorlar. Hadi migrende kriz anından önce ağrı kesici almak veya sakin, karanlık ve sessiz bir ortamda olmak durumu toparlıyor ama diş ağrısında artık bir noktadan sonra beyindeki gri hücrelerinize birşeyler oluyor. İşte ağrılı geçen bir gece ve sabah. Dişime kanal tedavisi başlayalı 10 gün olmuştu ve zorunlu olarak antibiyotik kullanıyordum. Aldığım ağrı kesiciler fayda etmiyordu. Ters bir durum vardı. Bu arada küçüğüm bir operasyon geçirecekti. Ve sabah ona ayıcıklı bir pasta hazırlayacaktım. Nedense bu fikir "Diş ağrısı" nın hiç hoşuna gitmedi. Daha çok ağrımaya başladı. Kıskandı mı ne?! Hemen vazgeçtim ve kurabiye yapmaya karar verdim. Bu arada gelen telefonda operasyonun çok iyi geçtiğini ve küçüğümün iyi olduğunu öğrendim. Diş ağrısını beynimin arka tarafında bir yerlere gönderdim ve işe koyuldum.

Şeker Kurabiyeler

25-30 adet
Hazırlanma süresi: 35 dk

Pişme süresi: 15-20 dk

Servis süresi: 2 saat

Gerekli malzemeler:

• 220gr tereyağ
• 110 gr pudra şekeri
• 400 gr un
• 1 adet yumurta
• 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı süt
• 1 çay kaşığı vanilya ekstresi veya 1 poşet şekerli vanilya

Fırın 170 derecede ön ısıtma yapılır. Tereyağ ile pudra şekeri iyice krema kıvamına gelecek şekilde karıştırılır. Daha sonra yumurta, vanilya ve süt eklenir. En son olarak elenmiş un, kabartma tozu ve tuz eklenir. İyice yoğurulan hamur yaklaşık yarım santim kalınlığında açılır ve arzu edilen kalıplarla kesilir. Yağlı kağıt kaplı tepside , üzerleri hafif renk değiştirinceye kadar pişirilir. Piştikten sonra soğutmak üzere fırından çıkarılır. Soğuduktan sonra üzerlerine çok ince olacak şekilde bal sürülerek aynı kalıpla kesilmiş şeker hamuru yerleştirilir ve üzerine çiçek süslemesi yapılır. Afiyet olsun.

Peçete'den notlar:

1. İnce bal tabakasını parmağınızı kullanarak sürebilirsiniz. Çok iyi sonuç veriyor. Hem incecik oluyor hem de şeker hamuru tabakasını güzel bir şekilde tutuyor.
2. Tarif için Gelincik Burcu'ya ve şeker hamuru için de Berna'ya çok teşekkür ederim. Her ikisi için gelen tepkiler çok ama çok olumluydu.
3. Kurabiyeler teslim edildikten sonra diş ağrım ani bir dönüş yaptı ve sonuçta kendisiyle vedalaşmak durumunda kaldım.