25 Ocak 2007 Perşembe

sosisli quiche (kiş)

















10-12 kişilik
hazırlanma süresi:15 dk
pişme süresi30-35 dk
servis süresi:10 dk

gerekli malzemeler:


  • 200gr margarin soğuk
  • 250gr un
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı soğuk su
  • tuz
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 10 adet sosis
  • su
  • kaşar peynir
  • kırmızı biber

fırın fansız 200 derecede ısıtılır. bütün malzeme karıştırılarak hamur haline getirilir. kalıbın kenarlarını da kaplayacak şekilde döşenir. üzeri folyo ile örtülür. kabarmaması için ağırlık vermesi amacıyla üzerine bir avuç fasulye veya nohut serilir. 15 dk folyolu, 15 dk folyosuz fırında pişirilir. daha önceden hazırlanmış olan salça su ile eritilir, sosisler ilave edilir. pişirilerek hazırlanan harç pişen hamurun üzerine dökülür, kaşar peynir ve kırmızı biber arzu edilen ölçüde üzerine serpilir ve 10 dk daha pişirilir. süre sonunda quiche (kiş) fırından çıkarılarak 10 dk dinlendirilir.



peçete'den notlar:

  1. 26cm bir kalıp kullanıldı.
  2. ciddi anlamda kıyır kıyır bir hamur oluyor. ince olduğu için ağzınızda dağılıyor.

2 yorum:

damak tadı dedi ki...

Selamlar,
Sosisli Kiş muhteşem görünüyor ellerine sağlık tatlım..


Masanız çok güzel ve itina ile hazırlanmış yiyeceklerle dolu imrenmemek elde değil inan.))

Hele muhabbet kuşların yokmu inan bittim onlara..(sen ayrılmaz ikili deyince bende onları muhabbet kuşlarına benzettim.)

Tekrar ellerine sağlık,sevgilerimle..

pecete dedi ki...

gülcüm, sen çok güzel insansın. kuşların adı aklıma bir türlü gelmiyordu. doğru bunlar muhabbet kuşları. asıl senin ellerine sağlık siteye girip not bıraktığın için. sevgiler...