fıstık ezmeli kurabiye

delirdim... hem de resmen delirdim. bir taraftan doğum sırasında aldığım kiloları vermeye çalışıyorum bir taraftan da acaip acaip kurabiyeler yersem kilo verir miyim acaba denemesi yapıyorum. bir yerde yanlışlık var galiba bilemedim...allahtan "diyet kardeşliği" ile tanıştım da neyin yanlış olduğunu anlayacağım. ama benim tatlı krizim geldi ; fıstık ezmeli kurabiye bu duruma uygun gibi gibi...bi de içine damla çikolata koyarım, bi de tereyağlı yaparım. oldu bitti işte... bir kriz başka bir krizi doğuracak gibi. dino'nun sesini duyuyorum: "zuzuzuuuu ne yaptın?? (ses tonunda hafif bir bıkkınlık ve sıkkınlık var) oldu oldu çok güzel oldu. şeker krizini büyümeden çözdüm. işte tarif... ellerinize sağlık olsun...



fıstık ezmeli kurabiye



85-90 adet
hazırlanma süresi:15 dk
pişme süresi:10-12dk
servis süresi:10-15dk

gerekli malzemeler:

• 115gr tereyağ veya margarin oda sıcaklığında
• 170gr tozşeker
• 75gr fıstık ezmesi
• 1 yumurta
• 1/2 çay kaşığı şekerli vanilya tozu
• 140 gr un elenmiş
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/4 çay kaşığı tuz (bir çimdik kadar)
• 1+1/3 su bardağı damla çikolata

fırına fanlı olarak 160derecede veya fansız 180 derecede ön ısıtma yapılır. tereyağ veya margarin, şeker ve fıstık ezmesi krema kıvamına gelecek şekilde karıştırılır. bu karışıma yumurta ve vanilya ilave edilir.iyice karıştırıldıktan sonra kalan malzemenin hepsi bu yağlı ve yumurtalı karışıma ilave edilir.yapış yapış ama akışkan olmayan bir hamur elde edilir. fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. çay kaşığı yardımı ile küçük parçalar hamurdan alınarak tepsiye konur. fırında yaklaşık 10-12dk. pişirilir.(üstünün rengi hafif dönene kadar.) piştikten hemen sonra fırından çıkarılarak tel ızgarada soğumaya alınır. afiyet olsun...

peçete'den notlar:

1. ben tuzlu tereyağı ve "söke" marka un kullandım.
2. içine damla çikolata yerine ceviz, fındık vb. gibi şeyler de konulabilinir.
3. içine damla çikolata kullanmayıp çikolatayı ben mari usulü eritip süslemede yapılabilinir.
4. beyaz şeker yerine 20gr. civarında eksiltilerek esmer şeker de kullanılabilinir.